Activitats

XI Jornades de Cuina Aranesa

La Cuina del Pèsol del Maresme

De l'11 de març al 3 de maig, podreu gaudir del pèsol! Durant aquestes jornades gastronòmiques, els restaurants que hi participen l'incorporen a la seva oferta, i oferireixen menús que porten plats tan suggerents com una crema de pèsols amb oli de tòfona i cruixents de pernil ibèric!

Caldes d'Estrac, San Pol de Mar, Sant Cebrià de Vallalta, Mataró, Vilassar de Dalt, Cabrera, Cabrils, Argentona, Sant Vicenç de Montalt, Arenys de Munt, Vilassar de Mar i Sant Andreu de Llavaneres

X Jornades de Cuina Aranesa

X Jornades de Cuina Aranesa
Un any mes, ja tenim aquí les Jornades de Cuina Aranesa. Aquesta edició, però, és alguna cosa més important que les anteriors, ja que celebrem les desenes. A més, aquest any, hi participen un total d’onze restaurants de Cabrils sent així l'edició amb major nombre de restaurants. A tots ells els vull donar les gràcies molt especialment, pel suport i la total implicació en aquesta iniciativa d'acostar als nostres clients i en definitiva a tota la comarca, la possibilitat de gaudir de la Cuina de la Vall d'Aran.
En aquestes jornades podreu assaborir alguns dels millors plats de la gastronomia aranesa, com l'Olla Aranesa o el Paté d'Aran, l’elaboració del qual anirà a càrrec, per segon any, d’en Marc Sellés, de la Carnisseria Sellés de Cabrils on també el podreu adquirir per tastar-lo a casa. També oferirem altres plats com els Civets de senglar, cérvol o d'isard, així com la Polarda farcida, les Truhes (patates farcides de carn) o els Pescajons (creps).
Així doncs, ja ho sabeu, si voleu tastar un trocet de la Vall d'Aran sense sortir de la comarca, a Cabrils és temps d'Aran.
Esperem que gaudiu de la Cuina Aranesa !
Demoram que gauditz dera Codina dera Val d'Aran!
Toni Abril, promotor de les Jornades de Cuina Aranesa a Cabrils.

Aquests són alguns del plats de la Cuina Aranesa, que podreu assaborir a Cabrils per aquestes jornades:

Axol
Olla Aranesa, Civet de galtes de bou, Cua de bou farcida de foie.

Cal Gras
Patates d’Aran farcides, Paté de campanya.

Can Rin
Civet d’Isard, Patates d’Aran farcides, Paté de campanya.

Hostal de la Plaça
Civet de Cérvol, Paté de campanya.

La Concòrdia
Olla Aranesa

La Mossegada
Olla Aranesa, Paté de campanya, Civet de conill.

Sal i Pebre
Olla Aranesa, Patates d’Aran farcides, Civet de Senglar, Pularda farcida, Paté de campanya.

Spla
Olla Aranesa, Civet, Paté de campanya.
Coberts degustació Aranès

Tempo de l’Hort
Olla Aranesa, Civet de Cérvol.

Xaret
Olla Aranesa, Cua de Bou, Paté de campanya, Conill en escabetx.

Xeflis
Olla Aranesa, Patates d’Aran farcides, Estofat de Cérvol, Civet de Senglar, Paté de campanya, Arròs d’Aran a l’estil del Gras, Crespeths i xupito de Cassis.


Esperem de gaudiu d’aquestes jornades i que el fred ens acompanyi.
Salut i Bon profit!
 

Festa del Gremi 2010

Dimarts 26 d'octubre, es va celebrar la Festa de l'Hostaleria i el Turisme del Maresme 2010, a les instal·lacions de l'Hotel NH Ciutat de Mataró, de la capital del Maresme. A l'acte hi varen assistir un total  de 160 persones, empresaris i empresàries, membres de les administracions públiques i del món financer.